منتديات باتنة

عزيزي الزائر هذه الرسالة تفيد انك غير مسجل في منتدانا يرجى التسجيل معنا للاستفادة من مزايا المنتدى .... منتديات باتنة
منتديات باتنة

برامج . حوارات ، تعليمية . رياضة. فن. عصر ومجتمع. علم ومعرفة.الاعلام والانترنت.الاعاب موسيقى ... ادخل وشاركنا

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة

» اريدعلاج
الجمعة 5 مايو 2017 - 9:30 من طرف kerimou

» الشيخ البوطي يبكي بحرقة
السبت 18 مارس 2017 - 4:43 من طرف Amine1992

» أجمل التهاني بمناسة عيد الاضحى
الخميس 22 سبتمبر 2016 - 22:08 من طرف mouaiz

» السعادة الحقيقية
الأربعاء 20 يوليو 2016 - 0:32 من طرف mouaiz

» قيلولة الـ30 دقيقة "تشفي" الجسد من آثار "الأرق"
الثلاثاء 19 أبريل 2016 - 13:19 من طرف محمد05

» نصائح تجلب السعادة
الثلاثاء 19 أبريل 2016 - 13:18 من طرف محمد05

» ﻛﻦ ﻛﻤﺎ ﺍﻧﺖ.. فإرﺿﺎﺀ ﺍﻟﻨﺎﺱ ﻏﺎﻳﺔ ﻻ ﺗﺪﺭﻙ!!
الثلاثاء 19 أبريل 2016 - 13:17 من طرف محمد05

» دورات العلاقات العامة(مؤكدة) - النصف الثانى من العام2016-مركز فضاء قطر للتدريب
الثلاثاء 8 مارس 2016 - 12:00 من طرف أحمد ممتاز

» دورة التدقيق المحاسبى و ضبط المخالفات و الاحتيال و ادارة التحقيقات المالية - مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير
الخميس 3 مارس 2016 - 16:28 من طرف أحمد ممتاز

» دورة قياس دور ضابط الجودة-مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير
الأربعاء 2 مارس 2016 - 12:12 من طرف أحمد ممتاز

» دورة الجودة الشاملة في ادارة المشتريات والمخازن ونظام الـ MRP - مركز فضاء قطر للتدريب و التطوير
الثلاثاء 1 مارس 2016 - 16:34 من طرف أحمد ممتاز

» دورة الرؤية القيادية لمدراء المبيعات و مهارات الابداع و التخطيط والتنفيذ و الاحتفاظ بالعملاء - مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير
الإثنين 29 فبراير 2016 - 11:06 من طرف أحمد ممتاز

» دورة المهارات البيعية - مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير
الأحد 28 فبراير 2016 - 16:13 من طرف أحمد ممتاز

» دورة تنمية مهارات مسئولى التدريب والتطوير - مركز فضاء قطر للتدريب و التطوير
الأربعاء 24 فبراير 2016 - 14:37 من طرف أحمد ممتاز

» دورة الأساليب الحديثة فى ادارة و تطوير الموارد البشرية - مركز فضاء قطر للتدريب
الأربعاء 24 فبراير 2016 - 10:16 من طرف أحمد ممتاز

» دورة نظم المعلومات الجغرافية باستخدام الكمبيوتر والبرامج-مركز فضاء قطر للتدريب
الثلاثاء 23 فبراير 2016 - 12:02 من طرف أحمد ممتاز

» دورة تقييم الأخطار فى أماكن العمل و كيفية السيطرة عليها (HAZID)-مركز فضاء قطر
الإثنين 22 فبراير 2016 - 16:39 من طرف أحمد ممتاز

» دورات هندسة البترول والغاز والكيمياء لعام 2016 – مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير
الثلاثاء 16 فبراير 2016 - 12:48 من طرف أحمد ممتاز

» دورة تخطيط ادارة أعمال مدراء مكاتب الادارات العليا- مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير
الإثنين 15 فبراير 2016 - 13:00 من طرف أحمد ممتاز

» دورة الفهرسة والارشفة الرقمية المتقدمة وإدارة المستندات الكترونيا- مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير
الأحد 14 فبراير 2016 - 15:40 من طرف أحمد ممتاز

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 

سحابة الكلمات الدلالية

Like/Tweet/+1

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 330 بتاريخ الأربعاء 29 فبراير 2012 - 20:07


ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

شاطر
avatar
Abdoo
مشرف اداري
مشرف اداري

الاوسمة :
الاقامة : متنقل
عدد المساهمات : 5290
تاريخ التسجيل : 30/06/2011
الموقع الموقع : http://batna05dz.ahlamontada.com

ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

مُساهمة من طرف Abdoo في الإثنين 27 فبراير 2012 - 13:33



في دراسة علمية نشرت في القاهرة, أكدت مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الفاتح بليبيا,

أن ألبان الابل هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء, ومن حيث سلامتها تماماً. ركز العلماء في البداية في أبحاثهم على لبن الناقة,

والمقارنة بين خواصه الحيوية وألبان الأبقار , بعد كارثة أمراض جنون البقر التي تتجدد بين فترة وأخرى,

وفي أكثر من بلد أوروبي وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تصيب الأغنام كذلك.

بينما لم يسمع أحد اصابة انسان بأية أمراض من جراء تناوله البان النوق.

وفي هذه الدراسة العلمية والمعملية التي شارك فيها مجموعة من أساتذة كلية زراعة جامعة الفاتح,

أثبت العلماء أن حليب الابل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج) بما يعادل ثلاثة أمثال مثيله من ألبان الأبقار,

في حين تصل نسبة (الكازين) الى 70% من البروتين في ألبان الابل,

الأمر الذي يجعله سهل الهضم والامتصاص مقارنة بحليب الأبقار الذي تصل النسبة فيه الى 80%,

وكشفت الدراسة ان نسبة الدهون في حليب النوق هي أقل منها في حليب الأبقار, كما أنها حبيبات أقل حجماً يسهل امتصاصها وهضمها.

فضلاً عن ذلك فان البان النوق تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا, ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض, خاصة للمولودين حديثاً.

ويمكن وصف حليب الابل لمرضى الربو, والسكري, والدرن, والتهاب الكبد الوبائي, وقرح الجهاز الهضمي, والسرطان.

لكن الدراسة العلمية كشفت عن مفاجأة أكبر, وهي احتواء ألبان الابل على نسبة عالية من المياه تتراوح بين 84% و91%

وهي نسبة غير موجودة في أي نوع من الألبان الأخرى, وقد تجلت قدرة الله تعالى في دور هرمون (البرولاكتين)

في عملية دفع المياه في ضرع الناقة لتزيد كمية المياه في اللبن,

ولوحظ أن هذه العملية تتم في الأبل وقت اشتداد الحر التي يحتاج فيها مولودها الرضيع لهذه الكمية من الماء,

وكذلك الانسان العابر معها الصحراء الى كميات متزايدة من المياه ليطفىء ظمأه.

التجارب العلمية الليبية أثبتت أيضاً أن حليب النوق يحتفظ بجودته وقوامه لمدة 12 يوماً في درجة حرارة (أم)

في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة لاتزيد على يومين في نفس درجة الحرارة,

وينصح أصحاب الدراسة بتناول كوب من لبن الابل قبل النوم مع ملعقة من عسل النحل للتمتع بنوم هادىء وصحة جيدة.

وصدق الله العظيم اذ يقول (أفلا ينظرون الى الابل كيف خلقت) .




حليب الإبل يعيد بناء العظام والأسنان

يؤكد الباحثون على أن حليب النوق يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات الذاتية والبروتينات، ويعالج العديد من الأمراض.

وأوضح الدكتور عبد الوهاب الجبوري استشاري أمراض الحيوان في بلدية أبو ظبي أن هذا الحليب لا يزال محافظا على قيمته ليس فقط كغذاء

وإنما كدواء حقيقي للعديد من الأمراض، ويعيد الصحة والبنية القوية وقوة العظام والأسنان.

ومن غرائب حليب النوق انه لا يحلب إلا بعد أن يرضع منه الجمل الصغير،

حيث لا يمكن أن تتم عملية الحلب إلا بعد استدعاء الحوار للرضاعة أولا، ثم يتم حلب الناقة،

ويوضع حليبها في أوعية معدنية ويشرب ساخنا، وإذا ترك لاحقا وجب غليه.

وأشار الدكتور الجبورى إلى أن حليب النوق يشبه بصورة عامة حليب الأبقار والماعز من حيث القوام الخفيف،

وحليب الجاموس من حيث بياضه الناصع، كما أن حليب النوق طعمه حلو ومائل للملوحة لذا يقوم البعض بتحليته بالسكر.

بينما ترجع اللزوجة في حليب الإبل إلى احتوائه على أعداد هائلة من الحليبات الدهنية متناهية الصغر،

ومن خلال الفحص المجهري لدهن الحليب فقد تبين أن سمك أغلفة حبيبات دهنه أكبر من أغلفة حبيبات دهن حليب المزرعة الأخرى

مثل الجاموس والأبقار والأغنام والماعز، مما يكسب حليب الإبل صفة المقاومة للأكسدة.
avatar
احلام جزائرية
عضو جديد
عضو جديد

الاقامة : جسر قسنطينة
الابراج : الاسد
عدد المساهمات : 25
تاريخ التسجيل : 25/02/2012
العمر : 23

رد: ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

مُساهمة من طرف احلام جزائرية في الإثنين 27 فبراير 2012 - 14:56

avatar
Abdoo
مشرف اداري
مشرف اداري

الاوسمة :
الاقامة : متنقل
عدد المساهمات : 5290
تاريخ التسجيل : 30/06/2011
الموقع الموقع : http://batna05dz.ahlamontada.com

رد: ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

مُساهمة من طرف Abdoo في الإثنين 27 فبراير 2012 - 16:03

احلام جزائرية كتب:

شكرا على مرورك أحلام

Merci
avatar
درة أوراسية
عضو خاص
عضو خاص

الاقامة : فوق التراب ....مؤقتا
الابراج : الميزان
عدد المساهمات : 3638
تاريخ التسجيل : 01/07/2011
العمر : 29

رد: ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

مُساهمة من طرف درة أوراسية في الثلاثاء 3 يوليو 2012 - 1:50

الف شكر على المعلومة

ممكن نضيف الآتي :



ذكرت دراسة متخصصة ان حليب الابل مفيد لمرضى السكر ‏‏ويحتوى على بروتينات لها مفعول الانسولين مشيرة الى ان التحليل الكيميائى له افاد ‏بانه غنى بالبروتينات والاملاح المعدنية خاصة الفوسفور والحديد والبوتاسيوم ‏ ‏والمنجنيز .
تشبه في تركيبها هرمون الانسولين، وان نسبة الدهن في لحوم الإبل قليلة وتتراوح بين 1,2 في المئة و2,8 في المئة، وتتميز دهون لحم الابل بأنها فقيرة بالاحماض الامينية المشبعة، ولهذا فان من مزايا لحوم الابل انها تقلل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان.

avatar
وردة 05
مشرف اداري
مشرف اداري

الاقامة : البستان
عدد المساهمات : 3724
تاريخ التسجيل : 06/11/2011

رد: ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

مُساهمة من طرف وردة 05 في الثلاثاء 3 يوليو 2012 - 9:38

معلومات قيمة

بارك الله فيك وجزاك خيرا

ننتظر جديدك

دمت بحفظ الرحمن
avatar
yasmin
عضو نشيط
عضو نشيط

الاقامة : باتنة
الابراج : القوس
عدد المساهمات : 242
تاريخ التسجيل : 15/02/2012
العمر : 17

رد: ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

مُساهمة من طرف yasmin في الثلاثاء 3 يوليو 2012 - 10:05

شكرا على المعلومات المفيدة التي عوتنا بها دائما
avatar
Abdoo
مشرف اداري
مشرف اداري

الاوسمة :
الاقامة : متنقل
عدد المساهمات : 5290
تاريخ التسجيل : 30/06/2011
الموقع الموقع : http://batna05dz.ahlamontada.com

رد: ماذا تعرف عن حليب الناقة ؟

مُساهمة من طرف Abdoo في الأحد 12 أغسطس 2012 - 11:16



شكرا على مروركن أخواتي

درة، وردة وياسمين

أتمنى لكن الاستفادة

    الوقت/التاريخ الآن هو السبت 18 نوفمبر 2017 - 9:26