كيك بالمكسرات

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
أحضرت لكم اليوم كيك أتمنى أنو يعجبكم

كيك بالمكسرات

المقادير :

كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
[img][/img]

انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف

رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).

- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم على الشكل التالي

و بالهناء و العافية

مشكورة طباختنا الصغيرة على الوصفة اللذيذة
ننتظر جديدك اختي امينة ههههههههه خاصة في الطبخ وخطيك من لغرايف
تحياتي

كيك بالمكسرات 10c2e88caacbd0057680e5a3d9a5426b

كيك بالمكسرات 10c2e88caacbd0057680e5a3d9a5426b

بارك الله فيك أخي جواد على مرورك الطيب
بإذن الله أخي سأقدم الجديد و المفيد و البعيد عن الغرايف
دمت بحفظ الرحمان و رعايته

أممممممممممممممممممممممممممم

مسكوته خفيفة و بنينة شكرا على الوصفة

لا شكر على واجب حبيتيها شلال نبعثهالك
الف شكر على مرورك حبيبتي
تسلميلي غاليتي

باينة بنينة بزاف

يعطيك الصحة امنة

دمت بحفظ الرحمن

و فيك بارك الرحمان حبيبتي و غاليتي وردة
سررت جداااااااااااا بمرورك العطر غاليتي
تحياتي

سعدت جدا بمرورك الطيب أخي عين السمس
دائما يسعدني مرورك الطيب
دمت بحفظ الرحمان و رعايته
تحياتي

» حلوى بالمكسرات و الفراولة