fadwa نائبة المدير العام
الاوسمة : الاقامة : قلب زوجي عدد المساهمات : 3720 تاريخ التسجيل : 05/01/2010 الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com
| موضوع: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم الخميس 15 أبريل 2010 - 17:20 | |
| المثوم هو المقادير: طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص* 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل) * 200غ لحم مفروم *حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل * 1 ملعقة كبيرة سمن * 2 ملاعق كبيرة زيت * 1 رأس ثوم * 4/1 ملعقة فلفل اسود * 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر * 2/1 ملعقة صغيرة كمون * ملعقة ملح * 1 بيضة * 1 لتر ماء دافىء طريقة التحظير 1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي: اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة . 2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسل اللحم المفروم ! اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى. في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة
| |
|
LaMiSSe مشرف اداري
الاقامة : في دارنا قدام جارنا الابراج : عدد المساهمات : 569 تاريخ التسجيل : 31/03/2010 العمر : 30
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم السبت 17 أبريل 2010 - 16:26 | |
| سلمت يداكي غاليتي
مشكووووووورة
| |
|
mouaiz المدير العام _ منشء المنتدى -
الاوسمة : الاقامة : باتنة عدد المساهمات : 7233 تاريخ التسجيل : 15/06/2009 الموقع : http://batna.arabstar.biz/
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم السبت 17 أبريل 2010 - 18:58 | |
| | |
|
fadwa نائبة المدير العام
الاوسمة : الاقامة : قلب زوجي عدد المساهمات : 3720 تاريخ التسجيل : 05/01/2010 الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم الأربعاء 21 أبريل 2010 - 21:10 | |
| | |
|
درة أوراسية عضو خاص
الاقامة : فوق التراب ....مؤقتا الابراج : عدد المساهمات : 3638 تاريخ التسجيل : 01/07/2011 العمر : 35
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم الثلاثاء 28 أغسطس 2012 - 20:25 | |
| يسلمو عزيزتي على الوصفة المشهية
الف شكر لك
| |
|
fadila مشرف اداري
الاقامة : barika الابراج : عدد المساهمات : 3992 تاريخ التسجيل : 26/12/2010 العمر : 53 الموقع : قلب زوجى
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم الثلاثاء 25 ديسمبر 2012 - 16:15 | |
| شكرا على الطبق الشهي بارك الله فيك | |
|
نسيمة ميمي عضو جديد
الاقامة : باتنة الابراج : عدد المساهمات : 18 تاريخ التسجيل : 25/01/2013 العمر : 53
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم الأحد 3 فبراير 2013 - 20:30 | |
| | |
|
fadwa نائبة المدير العام
الاوسمة : الاقامة : قلب زوجي عدد المساهمات : 3720 تاريخ التسجيل : 05/01/2010 الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم الثلاثاء 16 سبتمبر 2014 - 20:36 | |
| | |
|
جوهرة الجزائر عضو جديد
الاقامة : الحدائق الابراج : عدد المساهمات : 6 تاريخ التسجيل : 03/04/2013 العمر : 24
| موضوع: رد: طبق من الاطباق الجزائرية المثوم السبت 27 سبتمبر 2014 - 11:43 | |
| طبق شهي ورائع سلمت اناملك جاري التطبيق | |
|