RaNoUcHe
الاشرف العام
الاوسمة : 
الاقامة : العلمة
الابراج : 
عدد المساهمات : 2536
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
العمر : 35
 الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com/
 | موضوع: اطباق رمضان 2011 , وجبات رمضانيه تجنن  الخميس 4 أغسطس 2011 - 15:18 | |
| السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
كيف حالكن أخواتي؟رمضان مبارك علينا وعليكم إن شاء الله
مع
قدوم شهر الرحمة والمحبة والمغفرة يجتمع جميع أفراد الأسرة حول مائدة
واحدة طوال شهر كامل, ويكاد هذا الأمر لايحدث إلا في هذا الشهر الفضيل.
إن أطباق هذا الشهر مميزة ومختلفة ومتنوعة لذا أود أن أشارك ببعض أطباقي اللذيذة وأتمنى أن تنال اعجابكن. الطبق الأول: شوربة الخضار. المقادير:
بازيلاء ,ذرة ,فليفلة مقطعة مكعبات ,جزر مقطع مكعبات ,بطاطا مقطعة مكعبات , بقدونس مفروم ناعم ,شعيرية و زيت ذرة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطريقة:
1. نقلي الشعيرية بقليل من زيت الذرة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 2.نضيف قليل من شوربة الدجاج عليها. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 3.ثم نضيف جميع الخضراوات ونضيف ماتبقى من شوربة الدجاج والملح حسب الحاجة. وهذا شكلها النهائي عند التقديم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطبق الثاني (المقبلات): الشورما [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:
صدور دجاج منتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةة العظم. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الخلطة (ملعقتين لبن "زبادي",ملعقة طحينية ,بهارات مشكلة ,فلفل أسود ,زيت زيتون ,ثوم ,ملعقة خل ,ملعقة ليمون). [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطريقة:
1.نقوم بتنظيف الدجاج جيداً ثم نضعه على النار مع البصل والثوم إلى أن يتغير لونه (لإزالة زنخة الدجاج). [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 2.نترك الدجاج يبرد ثم نقطعه إلى شرائح. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 3.نضيف عليه الخلطة مع قليل من الماء ثم نضعه على النار حتى ينضج. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 4.عند الانتهاء نضع قطعة فحم مشتعلة داخل ورقة المنيوم (قصدير) تحتوي على زيت ثم نغطي الوعاء بسرعة (لاعطاء الطعام نكهة الشواء). [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ممكن أن نقدم الشورما مع سلطاتها بصحن أو على شكل ساندويشات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطبق الثالث (الرئيسي) : الأوزي أو الأرز بالخضار واللحم المفروم مع الدجاج المحشي.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:
تتبيلة الدجاج: (ملح ,بهارات مشكلة ,فلفل أسود ,فلفل أحمر ,كركم ,ليمون ,ثوم ,صلصة بندورة ,ملح وخل). [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] حشوة الدجاج: (أرز ,بازيلاء ,جزر ,لحم مفروم ,ملح ,زيت زيتون وبهارات).
خلطة الأوزي: (بازيلاء ,جزر ,لحم مفروم ,ملح ,زيت زيتون ,بقدونس ,فلفل أسود وبهارات وممكن إضافة البصل). الطريقة: 1.نبدأ بتتبيل الدجاج بالخلطة الخاصة به. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 2.نحضر حشوة الدجاج ونضعها على النار مع قليل من الماء حتى تصبح نصف ناضجة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 3.نحشي الدجاجة ونلفها بورق الألمنيوم ثم نضعها بالفرن لمدة ساعتين. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 4.في هذه الأثناء نحضر خلطة الأوزي ونضعها على نار هادئة حتى تنضج. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 5.نبهر
الأرز المنقوع مسبقاً ب (ورق الغار,الليم ,فلفل أسود حب ومطحون,بهارات
مشكلة ,كركم,قرفة,قرنفل وهال.(هذه البهارات ممكن إضافتها لشوربة الدجاج
المستخدمة بالطهي) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 6.نضيف عليه نصف خلطة الأوزي ثم نضيف شوربة الدجاج على الأرز و نخفض درجة حرارة الغاز حتى ينضج. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 7.نضع الطعام في طبق التقديم ويزين الأرز بما تبقى من خلطة الأوزي وباللوز المقلي. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] عند التقديم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] عادة تقدم هذه الطبخة مع الملوخية واللبن أو السلطة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتبع
الطبق الرابع (الحلويات): البسبوسة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:
3
بيضات , 3 كؤوس جوز الهند ,كأس طحين ,ثلاثة أرباع الكأس من السكر , ثلاثة
أرباع الكأس من زيت الذرة ,كأس ماء ,3ملاعق حليب جاف ,ملعقة صغيرة
فانيليا ,ملعقة صغيرة باكينج باودر. القطر: (3 كؤوس سكر مع كأس ونصف ماء وملعقة ليمون) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطريقة:
1.نخفق البيض بالخلاط ثم نضيف السكر ونخلطه مرة اخرى ثم نضيف الفانيليا ,الماء والزيت ونكمل الخلط. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 2.نخلط جوز الهند ,الحليب الجاف ,الطحين والباكينج باودر. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 3.نضيف الخليط السائل على الخليط الجاف. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 4.نخلطه جيداً حتى يتجانسا معاً. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 5.نحضر صينية وندهنها بطبقة رقيقة من السمن والطحين. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 6.نضع الخليط في الصينية وندخلها بالفرن المحمى مسبقاًعلى درجة 160 لمدة 40 دقيقة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 7.نخرجها من الفرن نم نقطعها ونشربها بالقطر. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد التقطيع
عند التقديم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] العصير: كوكتيل الفواكه اللذيذ المقادير:
عنب ,موز ,إجاص (كمثرى) ,فراولة ,خوخ ,عصير برتقال ,سكر ,(هيرشي وكاجو للزينة). [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطريقة:
1.نقطع الفواكه ونضع الموز ,الإجاص ,نصف كأس عصير برتقال والسكر في الخلاط ثم نخلطه جيداً ونضعه كطبقة أولى في كأس التقديم. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 2.نخلط الفراولة ,العنب ,الخوخ , نصف كأس عصير برتقال والسكر ثم نخلطه جيداً ونضعه كطبقة ثانية في كأس التقديم. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 3.نزين العصير بالفراولة ,الكاجو والهيرشي ويقدم. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
درة أوراسية
عضو خاص
الاقامة : فوق التراب ....مؤقتا
الابراج : 
عدد المساهمات : 3638
تاريخ التسجيل : 01/07/2011
العمر : 35
| | موضوع: رد: اطباق رمضان 2011 , وجبات رمضانيه تجنن الخميس 4 أغسطس 2011 - 17:48 | |
| الف شكر على الوصفات
تسلم الايادي
| |
|
RaNoUcHe
الاشرف العام
الاوسمة :
الاقامة : العلمة
الابراج :
عدد المساهمات : 2536
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
العمر : 35
الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com/
| | موضوع: رد: اطباق رمضان 2011 , وجبات رمضانيه تجنن الإثنين 8 أغسطس 2011 - 15:21 | |
| | |
|
Abdoo
مشرف اداري
الاوسمة : 
الاقامة : متنقل
عدد المساهمات : 5290
تاريخ التسجيل : 30/06/2011
الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com
| | موضوع: رد: اطباق رمضان 2011 , وجبات رمضانيه تجنن الإثنين 8 أغسطس 2011 - 15:31 | |
| Sekheftina merci beacoup ma soeur  | |
|
RaNoUcHe
الاشرف العام
الاوسمة :
الاقامة : العلمة
الابراج :
عدد المساهمات : 2536
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
العمر : 35
الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com/
| | موضوع: رد: اطباق رمضان 2011 , وجبات رمضانيه تجنن السبت 13 أغسطس 2011 - 18:09 | |
| 2r1 khoya l3ziz asmeholi ida sekhafetkom
| |
|
assia77
عضو جديد
الاقامة : باتنة
الابراج : 
عدد المساهمات : 45
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 46
| | موضوع: رد: اطباق رمضان 2011 , وجبات رمضانيه تجنن الأربعاء 18 أبريل 2012 - 12:24 | |
| | |
|
ورد ورد
مشرف اداري
الاقامة : عين مليلة
الابراج :
عدد المساهمات : 892
تاريخ التسجيل : 09/06/2012
العمر : 43
| | موضوع: رد: اطباق رمضان 2011 , وجبات رمضانيه تجنن السبت 7 يوليو 2012 - 15:17 | |
| وصفاااااات روووعة
رحمة الله عليك عزيزتي رانيا
اللهم اغفر لرانيا و ارحمها و اجعل قبرها روضوة من رياض الجنة | |
|
