fadwa نائبة المدير العام
الاوسمة : الاقامة : قلب زوجي عدد المساهمات : 3720 تاريخ التسجيل : 05/01/2010 الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com
| موضوع: المذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن الأحد 22 أغسطس 2010 - 23:43 | |
| أثبتت دراسة أمريكية جديدة أن النساء اللاتي يتمتعن بحساسية عالية للمذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن وأكثر احتفاظا بأجساد رشيقة وخصور نحيلة.
ووجد أخصائيو العلوم الغذائية في جامعة روتجرز بنيوجيرسي، أن السيدات اللاتي يطلق عليهن اسم “الذواقات الخارقات”، أنحف من غير الذواقات اللاتي لا يملكن حساسية للطعم المر، بنحو 20 في المائة.
ولاحظ هؤلاء أن النساء غير الذواقات، وحتى الرجال غير الذواقين، أكثر توجها لتناول الأطعمة الدسمة والحلويات، بكميات كبيرة، وغالبا ما يفضل الأطفال في هذه المجموعة الحليب كامل الدسم على القليل الدسم، ويكثرون من تناول الدهون كال....دة والصلصات والمايونيز وغيرها.
واكتشف العلماء بعد متابعة 50 سيدة في الأربعينات من العمر، تناولوا أطعمة مختلفة ومنها البروكولي المعروف باحتوائه على مركبات مرّة، أن السيدات الحساسات للمذاق، استهلكن كميات أقل من الطعام بشكل عام، وبلغ عامل الجسم الكتلي لديهن الذي يقيس نسبة الوزن إلى الطول 5.،23 بينما وصل عند الذواقات ذوات الحساسية المتوسطة إلى 6.،26 وهي حالة إفراط في الوزن، وبلغ عند غير الذواقات نحو ،30 مما يشير إلى إصابتهن بالبدانة.
وكانت الدراسات السابقة قد أظهرت نفس هذا التوجه عند الأطفال الصغار الذين لم يبلغوا سن المدرسة، وأنه يرجع إلى الحساسية لمادة كيميائية تعرف اختصارا باسم “prop” المشابهة للمركبات التي تجعل طعم الأغذية مثل البروكولي والملفوف مرّا، فكلما كانت الحساسية لهذا المركب أعلى، كان الإحساس بمرارة الطعام أعلى، والوزن أقل.
وأوضح العلماء أن الأشخاص الذواقين يملكون عددا أكبر من براعم التذوق على اللسان، بينما يعتقد علماء آخرون بوجود ارتباط بين العادات الغذائية والاختلافات الجينية المتعلقة بالقدرة على تذوق المركبات المرّة | |
|
mouaiz المدير العام _ منشء المنتدى -
الاوسمة : الاقامة : باتنة عدد المساهمات : 7233 تاريخ التسجيل : 15/06/2009 الموقع : http://batna.arabstar.biz/
| موضوع: رد: المذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن الإثنين 23 أغسطس 2010 - 4:44 | |
|
جزيل الشكر لك على المعلومات
والطرح المميز
تحياتي
| |
|
Wiss@L مراقب عامة
الاوسمة : الاقامة : باتنة الابراج : عدد المساهمات : 3742 تاريخ التسجيل : 31/03/2010 العمر : 28 الموقع : الجزائر
| موضوع: رد: المذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن الإثنين 23 أغسطس 2010 - 14:15 | |
| بارك الله فيك
معلومات قيمة | |
|
`*الأميرة النائمة`* مشرف اداري
الاقامة : باتنة الابراج : عدد المساهمات : 248 تاريخ التسجيل : 20/07/2009 العمر : 32
| موضوع: رد: المذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن الإثنين 23 أغسطس 2010 - 16:00 | |
| شكرا على المعلومات والله افدتني
جعلها الله في ميزان حسانتك | |
|
fadwa نائبة المدير العام
الاوسمة : الاقامة : قلب زوجي عدد المساهمات : 3720 تاريخ التسجيل : 05/01/2010 الموقع : https://batna05dz.ahlamontada.com
| موضوع: رد: المذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن الإثنين 23 أغسطس 2010 - 22:52 | |
| أسعدني وجودكِم اخوتي الكرام
حفظكِم الله ورعاكم
| |
|
SOUSOU مراقب عامة
الاوسمة : الاقامة : بريكة الابراج : عدد المساهمات : 1619 تاريخ التسجيل : 17/04/2010 العمر : 31
| موضوع: رد: المذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن الأربعاء 25 أغسطس 2010 - 15:54 | |
| يسلموووا علي كل جديد ومميز
دائما تبهرينا بكل جديد
الله لايحرمنا طلتك الحلوة في المنتدى
دمتي في حفظ الرحمن
| |
|