aziza05 عضو جديد
الاقامة : batna الابراج : عدد المساهمات : 58 تاريخ التسجيل : 13/03/2012 العمر : 63
| موضوع: حذار من تسخين الخبز! الإثنين 11 يونيو 2012 - 9:43 | |
|
حذار من تسخين الخبز!
يحلو لنا باستمرار خصوصاً في أيام الشتاء تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية..لأنه يصاحب لهب احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز.. خروج هيدروكربونات أروماتيه عديدة الحلقات
polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحة ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم الخبز بامتصاصها ..
كما يتلوث الخبز بالسناج
( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماوية إلى الجهاز الهضمي للإنسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم ..
وقد يتجمع بعضها في جزء أو أكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها عند استعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز .
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الأجهزة ... أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن إلى درجة الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماوية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغاز .
| |
|
fadila مشرف اداري
الاقامة : barika الابراج : عدد المساهمات : 3992 تاريخ التسجيل : 26/12/2010 العمر : 53 الموقع : قلب زوجى
| موضوع: رد: حذار من تسخين الخبز! الإثنين 11 يونيو 2012 - 12:21 | |
| شكرا على المعلومة بارك الله فيك | |
|
aynechamse مشرف اداري
الاقامة : بريكة الابراج : عدد المساهمات : 4382 تاريخ التسجيل : 10/04/2012 العمر : 55 الموقع : بريكة
| موضوع: رد: حذار من تسخين الخبز! الإثنين 11 يونيو 2012 - 22:57 | |
| | |
|